In het hart van het Zeeuwse platteland, op de grens tussen Nederland en België, ligt Veldzigt, een restaurant waar traditie, passie en innovatie samenkomen.
Ilse en Wim Wijffels, samen met hun dochter Romy, besloten een oud restaurant te kopen en volledig te renoveren, gedreven door Romy’s passie voor de horeca. Romy, afgestudeerd in hotelmanagement, deed ervaring op in luxe hotels, terwijl haar partner Francesco, een chef-kok met jarenlange ervaring in toprestaurants in Italië en Nederland, de keuken zal leiden. Momenteel wordt het restaurant volledig gerenoveerd, met een geplande opening in de eerste week van juli.
De keuken van Veldzigt biedt een verfijnde Franse gastronomie met Italiaanse en Aziatische invloeden en een sterke focus op lokale producten. De ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd en al het vlees komt uitsluitend van regionale boerderijen. Met slechts 40 couverts per service ligt de nadruk op kwaliteit en aandacht voor detail.
In de zomer kunnen gasten ontspannen op het ruime terras, met uitzicht op het prachtige Nederlandse polderlandschap.
Veldzigt wordt een plek waar gastvrijheid en verfijnde gastronomie samenkomen en waar elke maaltijd een authentieke en zorgvuldig bereide ervaring is.