Tussen
Oogst & Getij

Griet, lardo, knolselderij,
plankton, truffel

Lam, paddenstoel,
gele biet, kweepeer

Foie gras, peer, roggebrood

Ravioli, konijn, appel,
hooi, marjolein

Koolvis, kaviaar,
inktvis, schorseneren

Eend, sinaasappel, stekelzwam,
gerookte jus, pompoen

Crème pâtissière, peer, tonka, rozijn

Laat u verrassen door een met zorg uitgekozen bijpassend wijnarrangement

Wijnarrangement
4 gangen  |  38,00 €
5 gangen  |  47,00 €
6 gangen  |  56,00 €
7 gangen  |  65,00 €

Half wijnarrangement
4 gangen  |  19,00 €
5 gangen  |  23,00 €
6 gangen  |  28,00 €
7 gangen  |  33,00 €

Vegetarisch & dieetwensen
Heeft u allergieën, intoleranties of specifieke dieetwensen? Geef deze dan altijd vooraf bij uw reservering door. Omdat wij met een vast menu werken, kunnen wij niet alle aanpassingen op het laatste moment garanderen.

Wilt u graag vegetarisch eten? Laat dit dan bij voorkeur minimaal één week van tevoren weten. Zo heeft onze keuken voldoende tijd om hier zorgvuldig op in te spelen. Bij een kortere termijn kunnen de mogelijkheden beperkter zijn. Afhankelijk van het menu en het seizoen kunnen wij bovendien niet altijd garanderen dat alle gangen, waaronder een volledig 7-gangenmenu, vegetarisch kunnen worden aangeboden.